红烧带鱼
红烧带鱼的做法与步骤
- 第1步.
配料切好备用
- 第2步.
豆腐香菜洗净，切好，备用。
- 第3步.
放1大勺菜籽油，烧开，关火，放入葱姜和朝天椒炒出香味。
- 第4步.
开中火，加入红绿鲜椒炒香。
- 第5步.
加入炸好的带鱼段，小火翻炒。
- 第6步.
加水，放入豆腐，味极鲜2勺，生抽1勺，盐少许，白胡椒3克，加锅盖转小火炖5分钟。 中间要翻搅一下，防止沾锅。
- 第7步.
五六分钟后，用小汤勺尝一下汤，根据个人口味再调整盐，老抽，胡椒，小米椒，香醋。之后出锅装盘，撒香菜点缀，上桌。
- 第8步.
开吃，汤汁可以拌米饭哦！
小贴士
炸鱼的过程没说，如果有不会炸鱼的，可以留言！
