豌豆尖尖蛋丝汤
豌豆尖尖蛋丝汤的做法说明
双狗老毛驴私厨
豌豆尖尖蛋丝汤的做法与步骤
- 第1步.
准备做汤所需的食材
- 第2步.
将鸡蛋打散成蛋液备用，准备开始制作蛋丝
- 第3步.
热锅，在不粘锅中加入少许油，倒入蛋液后小心地摇动锅柄，使蛋液均匀的铺满锅底
- 第4步.
蛋饼表面蛋液凝固后小心地翻动，加热另一面，蛋饼两面金黄后关火
- 第5步.
蛋饼切丝备用
- 第6步.
烧水，根据个人口感加入半块浓汤宝和适量胡椒粉。关火后加入豌豆尖，用余热烫熟豌豆尖，保留豌豆尖的营养价值，同时不会因过度加热而使豌豆尖发黑。
- 第7步.
装盘，倒入事先准备好的蛋丝
小贴士
制作蛋饼时为了防止蛋饼发黑发糊可以将锅抬离灶台，然后均匀地摇动锅柄
