红糖馒头（一次发酵）
红糖馒头（一次发酵）的做法说明
大约可做20-22个中等大小的刀切馒头。做小型刀切馒头则数量翻倍。
红糖馒头（一次发酵）的做法与步骤
- 第1步.
1.准备：（红糖）+（水）煮开，待水温热+（酵母）化开。 准备洗净的红枣去核切粒，和葡萄干待用。
- 2.
2.揉面：（面粉）+（红糖液）略微搅拌手揉，中途+（红枣、葡萄干）手揉至光滑，多揉一会儿。 3.整形：揉圆后略微松弛，用擀面杖擀成方形，抹少许水收口向上揉成长条状。收口向下切成3指宽的馒头胚。 4.发酵：烤箱35°发酵40min 5.蒸箱馒头功能：19min 略微等3min取出晾凉。
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