断糖系列：薄牛卷 （金针菇、芦笋尖）
断糖系列：薄牛卷 （金针菇、芦笋尖）的做法说明
这牛🐮有着满满的故事
断糖系列：薄牛卷 （金针菇、芦笋尖）的做法与步骤
- 第1步.
肥牛片，金针菇，芦笋尖备用，本人选用生切牛肉薄片（用橄榄油提前30分钟腌制好）
- 第2步.
芦笋切段后在沸水中煮约1分钟后捞起备用，金针菇汆水捞起沥水备用。
- 第3步.
用肥牛片（牛肉薄片）把芦笋尖，金针菇分别包卷备用。
- 第4步.
熟锅下橄榄油
- 第5步.
把包好的薄牛卷放进平底锅中小火慢煎约4分钟（薄牛卷每一面都均匀煎转色），撒上少许开水盖锅盖，中小火续煎约1分钟。
- 第6步.
摆盘
- 第7步.
继续摆盘
- 第8步.
还是摆盘
- 第9步.
撒上孜然粉，黑胡椒粉末，盐花即可食用
小贴士
如喜欢多油脂甘香的朋友可选用肥牛片，如喜欢口感与追求牛味的建议用生切牛肉片。要保持水分关键在最后的煎焗1分钟。
