红薯豆沙软面包
红薯豆沙软面包的做法说明
方子来自啊呜511，
非常简单
用得山东烟薯，
山东烟薯个人认为最好吃，
色泽金黄，非常软，非常甜！
配方中用到了一个烤红薯，
烤红薯没有多余的水分，
更利于面包的口感和香气
加了红薯泥的面包非常的松软
像汤种面包，
而且老化的很慢哦
红薯泥：因为蒸或者煮或者烤的制作过程中水分的含量也都不一样，再加上各个品牌面粉的吸水量也不一样，所以牛奶的量要酌情加入，不要一开始全部放入哦。
红薯豆沙软面包的做法与步骤
- 第1步.
放入面粉，酵母（酵母埋入面粉内部，以免接触糖盐失效）糖，盐，蛋液，奶粉，搅拌成团后加入黄油，揉到扩展阶段。
- 2.
2 室温25度左右发酵到2～2.5倍大。这里忘了拍图了。
- 第3步.
第一次发酵后，分成九等份滚圆松弛15分钟
- 第4步.
取一个面团，按扁了包入馅儿，豆沙或者其他的什么馅儿都可以，馅儿分量25-30g左右一个。
- 第5步.
我另外还包了水果馅儿，包好了放入35度左右80度湿度进行二次发酵。
- 第6步.
大约一小时，体积大约1.5倍～2倍左右就好了，拿叉子和勺子该在面包上抖一些高粉做装饰，正好区分包了馅儿和没包馅儿的吼吼
- 第7步.
烤箱中层，180度 18分钟左右 各个烤箱的温度不一样，要多观察，顶部微微泛黄就好了。
- 第8步.
成品，灰常松软ヽ(✿￫∀￩)ﾉ 啦啦啦♫
小贴士
红薯泥多点少点都可以，加牛奶时候分次加就可以
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零添加有机粒粒红豆沙（这是一个适应于任何豆沙制品的豆沙馅料）
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