轻芝士蛋糕可爱又好吃😋

轻芝士蛋糕可爱又好吃😋的做法与步骤

1. 第1步.

   奶油奶酪➕牛奶➕糖隔水融化搅拌均匀细腻

   
2. 第2步.

   ➕蛋黄继续搅匀这里是5个蛋黄，图片是之前的

   
3. 第3步.

   筛入玉米淀粉和低粉拌匀

   
4. 第4步.

   蛋白分三次加糖打发

   
5. 第5步.

   打发成8～9成即可（弯钩）不用打硬

   
6. 第6步.

   去3分之一蛋白➕入蛋黄糊中翻拌均匀

   
7. 第7步.

   然后将蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀即可

   
8. 第8步.

   提前预热烤箱，烤盘加水和烤网在同一层，（这样模具不用包裹锡纸很方便）水浴法～下层烤

   
9. 第9步.

   这是柏翠38升烤箱，上火125度，下火135度～烤70分钟最后5分钟上下150度上色，烤完闷30分钟

   
10. 第10步.

    5个锡纸盒子300ml一个！

    
11. 第11步.

    ❤️我62升烤箱上火130度下火140度烤70分钟转上火160度下火不变5分钟上色，继续放烤箱闷大概30分钟不烫手再取出不易回缩，不易开裂！❤️