肉丸汤配莴笋叶（奶奶的味道）
肉丸汤配莴笋叶（奶奶的味道）的做法说明
我不是奶奶…
小时候奶奶经常给我做这道汤菜，每次都意犹未尽！
后面变成了我给奶奶做…
承载着记忆的味道…
（顺便吐槽学校食堂的肉丸汤，难吃得怀疑人生！！！！）
肉丸汤配莴笋叶（奶奶的味道）的做法与步骤
- 第1步.
准备好猪肉馅、鸡蛋、淀粉、葱 （猪肉馅带点肥肉口感细腻点，我这个都还有点瘦了QAQ）
- 第2步.
葱切碎，将上述材料调在一起
- 第3步.
撒一点点的盐，混合均匀。 （哈哈哈哈我直接上手揉均匀的，简单粗暴，有小伙伴在就斯斯文文的拿筷子搅拌，优雅矜持）
- 第4步.
提前捏成团子！ 下锅捏的话，前面的都煮熟了后面的还没下 ⊙ω⊙
- 第5步.
洗好莴笋叶，切段。 一直觉得莴笋叶配肉丸汤简直美腻！，莴笋叶带着一点清苦的味道，很喜欢！不习惯的朋友可以换成其他绿叶子菜菜(•̀⌄•́)
- 第6步.
姜片切成丝，烧开水后下姜丝
- 第7步.
下肉丸（其实尽量在快开时下肉丸最好了）
- 第8步.
下完肉丸就下莴笋叶，水开了小沸煮个三四分钟就可以了，不要煮太久~
- 第9步.
起锅！开动！🥄🥢
小贴士
1.淀粉可以稍微多点，免得下锅肉丸散开
2.不要煮太久了，肉会变老
