东北红烧肉

东北红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   带皮五花肉，拔毛，处理干净切3厘米块

   
2. 第2步.

   水开后下锅焯水，3分钟

   
3. 第3步.

   过凉水捞出，空干水分

   
4. 第4步.

   热锅下油，平时炒菜的一倍，小火炒饼糖直至融化

   
5. 第5步.

   中火翻炒2分钟上色

   
6. 第6步.

   小火，加葱+姜+辣酱+花椒+大料半个，继续翻炒1分钟

   
7. 第7步.

   加入料酒+海鲜酱油+生抽

   
8. 第8步.

   添水，没肉，+香叶一片，大火烧开

   
9. 第9步.

   加入半块腐乳

   
10. 第10步.

    换砂锅，小火慢炖3小时左右，最后加入少量盐

    
11. 第11步.

    完成，加盐