下酒小炸鱼
下酒小炸鱼的做法说明
我们家有个酒鬼 这种小菜 必不可少 嘿嘿😁
下酒小炸鱼的做法与步骤
- 第1步.
小小鱼 一定要洗干净 这个工序非常考验耐心
- 第2步.
用姜丝 料酒 盐 抓匀腌制
- 第3步.
同时打一个鸡蛋 加胡椒粉 面粉 盐 和鸡精
- 第4步.
充分搅匀 注意面粉不要有颗粒
- 第5步.
腌好的小雨一条条的加起来 放入鸡蛋糊 注意尽量沥干水份
- 第6步.
烧热油锅 把小鱼一条条的放进锅里
- 第7步.
我放的油少 中间需要翻一次面 炸至两面金黄 就可以啦
- 第8步.
在盘子里垫上厨房纸 炸好的鱼放在里面 吃的时候会油少点 健康一点 盘子也好洗一点
小贴士
腌制和做鸡蛋面糊的时候分别放盐 注意别放多了
