豆豉蒸鸡翅鸡小腿

豆豉蒸鸡翅鸡小腿

豆豉蒸鸡翅鸡小腿的食材和调料

辣味豆豉小半包
鸡翅中6个
小腿4个
5片
1勺半
料酒适量
生抽适量
生粉适量
3瓣
料酒适量

豆豉蒸鸡翅鸡小腿的做法与步骤

  1. 1.

    鸡翅鸡小腿浸泡去血水,沥干水分。

  2. 2.

    每个鸡小腿剁三块,每个鸡翅剁三块

  3. 3.

    放料酒生抽姜蓉蒜蓉白糖,搅拌均匀,再放生粉搅拌均匀

  4. 4.

    放些许花生油,铺豆豉在上面,上锅蒸即可,全程不用放盐,豆豉有咸味。

小贴士

肉搅拌了生抽糖姜蒜蓉后,才可以放淀粉,淀粉作用在把肉里生抽等味道包裹起来的,所以要后放。

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