家常 本帮红烧肉
家常 本帮红烧肉的做法说明
肥而不腻，酥而不烂。
家常 本帮红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
选肥瘦相间，夹心五花肉，冲洗，切4公分左右方块状。
- 第2步.
出水。
- 第3步.
铁锅烧热，入少许油。
- 第4步.
放入沥干的肉，小火煸炒，四面略金黄。
- 第5步.
刚才的油，加上适量冰糖，炒糖色。
- 第6步.
漂亮的红褐色。
- 第7步.
给肉肉上色。
- 第8步.
加入桂皮、香叶、八角、生姜，一起翻炒，爆香。
- 第9步.
加入酱油，香葱，翻炒均匀。
- 第10步.
加开水，盖锅盖中大火烧开，中小火炖60分钟左右。注意不要烧干。
- 第11步.
可以用筷子，试一下有没有稣。开盖收汁。
- 第12步.
转入小砂锅中继续焖煮收汁。
- 第13步.
上桌还在沸腾的帅锅红烧肉😘
- 第14步.
颜值爆表，美味难挡。
- 第15步.
营养均衡。
