金陵胡厨蒸鸡蛋

金陵胡厨蒸鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   把两个鸡蛋打入带刻度的容器里

   
2. 第2步.

   准备泡奶粉温度的温水，和鸡蛋同体积。要喝到嘴巴里刚刚好的温度。

   
3. 第3步.

   把蒸锅先预热，烧开，然后关闭电源或者火苗。让开水略微冷却。

   
4. 第4步.

   鸡蛋和温水打开后，去掉泡沫。

   
5. 第5步.

   封上保鲜膜，进入热锅里，蒸。1300瓦，蒸6-8分钟。关火后，温养4-5分钟。

   
6. 第6步.

   然后撒上葱花，倒入生抽。生抽里可以加适当的白开水和糖盐。倒入后，盖上一个无水蒸气的盘子，焖1分钟。即可

   
7. 第7步.

   蛋羹会非常有弹性。没有多余水份。