田螺塞肉

田螺塞肉的做法与步骤

1. 第1步.

   将肉末放入少许盐，加葱姜水搅打上劲。

   
2. 第2步.

   田螺用刷子清洗干净，把尾巴剪掉。

   
3. 第3步.

   锅里烧水，入葱，姜，料酒，等水滚了把田螺放入烧煮2分钟断生。把田螺捞出，等不烫手用牙签把田螺肉挑出来，去除尾部。

   
4. 第4步.

   只要前面的田螺肉

   
5. 第5步.

   再把壳刷洗一次（田螺外壳还是挺脏的）

   
6. 第6步.

   把螺肉剁碎，和肉糜一起搅拌，加少许糖，蚝油，胡椒粉，玉米淀粉

   
7. 第7步.

   拌好的馅料

   
8. 第8步.

   塞入田螺壳中。注意⚠️肉不要塞太里面，前部大头里塞满就可以，不然吃的时候里面转弯处的肉会弄不出来！

   
9. 第9步.

   锅里加入开水和田螺，放葱，姜，花椒，八角，少许冰糖，生抽，老抽，中小火炖煮。

   
10. 第10步.

    煮10分钟，然后开锅收汁

    
11. 第11步.

    美味的田螺塞肉，太下饭了，鲜美