多色素菜
多色素菜的做法说明
饭店这道菜68元，他们把红萝卜切成蝴蝶的样子，虽然不能完成复制回来，不过营养搭配均衡，以后也常常做这道菜，简单又好吃😋
多色素菜的做法与步骤
- 第1步.
干木耳泡发好去除根部，大片的对剪开，清洗备用
- 第2步.
淮山去皮，切片，浸泡在水中，去除淮山的粘液（稍微厚点点，但不能太厚了哈）
- 第3步.
鲜百合去除根部，清洗干净备用
- 第4步.
荷兰豆两头去除，红萝卜切薄片，对切开，都清洗干净备用
- 第5步.
奶锅中放入适量的清水煮开，先放入红萝卜煮15秒，再倒入荷兰豆（自己心里数数哦😁）
- 第6步.
放入几滴油和一丢丢的盐，锁住颜色.再15秒，捞出备用
- 第7步.
倒入淮山（淮山大概40秒-1分钟，看切的薄厚）
- 第8步.
再倒入木耳（淮山大概40秒-1分钟，看切的薄厚，再木耳煮40秒）捞出备用
- 第9步.
倒掉刚才的水，在准备一点点干净的清水，煮开后，倒入鲜百合过热水马上捞出，断生即可！（见图片）
- 第10步.
准备盐、鸡粉
- 第11步.
锅中倒入适量的油，开火烧热，油温烧热些
- 第12步.
倒入烫好的荷兰豆、红萝卜、木耳、淮山快速翻炒
- 第13步.
爆炒几十秒后放入百合，放入盐和鸡粉，在爆炒均匀，即可出锅啦🙂
- 第14步.
简单又好做的一道菜，搭配的颜色好看，营养丰富均衡，大家可以试一下，记得给我交作业哦😜
小贴士
1.食物都是烫过了，只需爆炒一下就可以了！
2、步骤12，锅烧热放入菜时，要注意油不要溅到自己，因为烫过的菜里面有水分！
