红茶海绵蛋糕
红茶海绵蛋糕的做法说明
没想到昨晚红茶海绵蛋糕引出那么多吃货，竟然都爱吃这款，小萝卜英语课同学妈妈为了答谢我要给她做，竟然要把儿子送给我凑成一个“好”[捂脸]经鉴定，的确还不错👍🏻
红茶海绵蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
红茶倒入主锅
- 第2步.
10秒速度10打磨成红茶粉
- 第3步.
另一个主锅无油无水，插入蝴蝶棒，加入鸡蛋和冰糖粉
- 第4步.
第一次：10分钟/40度/速度4进行打发 第二次：5分钟/速度4进行二次打发
- 第5步.
筛入奶粉，低筋粉，打磨好的红茶粉只需要放5g
- 第6步.
6秒/速度3进行混合，锅壁有的干粉可以用刮刀棒轻轻弄下来搅拌
- 第7步.
倒入模具（我的是乐葵4寸模具，倒了2个，还倒了3个纸杯蛋糕），液体倒入模具后，双手拿起模具从20cm高空处轻轻落下，震出气泡。
- 第8步.
放入提前175度预热好的烤箱，23分钟
- 第9步.
最后5分钟观察颜色，上色后记得盖锡纸（每家烤箱脾气不一样，一定掌握好）
- 第10步.
从烤箱取出后，从高空处落下，立马倒扣，放凉后脱模
- 第11步.
红茶的香味，松软如海绵
- 第12步.
欢迎交作业，多多交流
