油焖春笋
油焖春笋的做法说明
笋是春之季语 在这个充满生发之意的时令里，赏樱花🌸 喝花见酒吃笋 感受着花与芽的萌发力量……
油焖春笋的做法与步骤
- 第1步.
新鲜春笋
- 第2步.
剥皮洗干净
- 第3步.
切块 热水♨️笊一下（去涩） 日本作法用淘米水浸泡煮一下，也是为了去涩保鲜
- 第4步.
装盘沥干
- 第5步.
备料：生抽、老抽、盐（一点点）、老冰糖 醋（一点点） 高汤（白水也可以）、葱花
- 第6步.
我加了一小把鸡腿菇、和笋一起热水笊过、沥干装盘
- 第7步.
热油锅倒入油、鲜笋下锅翻炒至金黄，倒入调料、高汤、盖上锅盖焖烧几分钟，撒上葱花 即可装盘
- 第8步.
装盘！清甜芳鲜 鲜掉了一地眉毛和睫毛！
