韭菜豆腐

韭菜豆腐的做法与步骤

1. 1.

   老豆腐，切成小块

2. 2.

   凉水下锅，加一勺盐拌匀，煮三分钟，去豆腥味

3. 3.

   韭菜洗干净切成小段，两个红椒切成丝，大蒜剁成末。

4. 4.

   煮好的豆腐用清水冲一遍

5. 5.

   鸡蛋打入碗中打散，将打散的鸡蛋液倒入豆腐中搅拌均匀

6. 6.

   起锅烧油，倒入鸡蛋豆腐大火煎，直至金黄色拿出来。

7. 7.

   再起锅烧油，放入蒜末红椒丝炒香，接着倒入豆腐炒匀

8. 8.

   加适当盐，生抽，耗油调味。最后倒入韭菜软炒出锅