温暖的南瓜派 健脾养气 Pumpkin Pie
温暖的南瓜派 健脾养气 Pumpkin Pie的做法说明
一个不含很多糖的甜点……
这个派也可以做早餐、上、下午的加餐，饱腹又有营养，而且女孩子多吃南瓜最好啦
温暖的南瓜派 健脾养气 Pumpkin Pie的做法与步骤
- 第1步.
175g面粉、15g白糖、50g冷藏黄油切块 ，混合放入大碗
- 第2步.
用手捏黄油，把面粉撮进黄油里，直到摸不到黄油块
- 第3步.
加入三个蛋黄，30g冰水，搅拌
- 第4步.
搅拌后团成一个团，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏
- 第5步.
南瓜洗净切块
- 第6步.
沸水蒸南瓜，到南瓜变软
- 第7步.
南瓜用叉子压成泥，加两个鸡蛋，加50g白糖，搅拌均匀；再加100g淡奶油，搅拌均匀，密封冷藏备用
- 第8步.
取出派团压扁，案板铺上保鲜膜，把面团放在保鲜膜上，上面再盖一层保鲜膜
- 第9步.
擀成比派盘大一圈的派皮
- 第10步.
撕下一层保鲜膜，放入派盘
- 第11步.
我用的是披萨盘，没有花边，可以用筷子整下形，撕掉上面的保鲜膜，用叉子扎孔
- 第12步.
190度15分钟，160度30分钟，直到南瓜馅凝固； 介意派边上色严重的可以盖一条锡纸
- 第13步.
出炉
- 第14步.
整个派才45g的糖，派皮的黄油也减了一少半，所以也是比较没有负担的甜点啦！
- 第15步.
我吃的时候加了一勺奶油，奶油上放了个桑椹，也可以配酸奶或者冰淇淋吃。
小贴士
派皮的量可能会有点多，但是总比不够强，如果剩了的话切成片，跟派一起烤到金黄，当饼干吃🙃🙃
