洋芋饼子
洋芋饼子的做法说明
小的时候奶奶做，长大了妈妈做，现在自己做
洋芋是怎么吃都会喜欢的东西
洋芋饼子的做法与步骤
- 第1步.
小葱切碎备用
- 第2步.
土豆切块蒸熟，用筷子能扎透，应该是先蒸土豆，然后这中间可以切葱
- 第3步.
蒸好的土豆倒盆里，加葱，花椒，盐，油 压成泥 材料可以根据自己喜好加，葱多了好吃，我加的少
- 第4步.
然后加入面粉，一点一点的放，第一次可以多一点，如果粘再加，刚开始烫用筷子搅拌，后边直接上手，但是别烫着自己
- 第5步.
加到能揉成团，不沾手
- 第6步.
案板上撒粉，擀开，倒点油抹匀，喜欢吃葱可以在这一步撒点
- 第7步.
然后卷起来
- 第8步.
切段
- 第9步.
取一个胚子从两头拧一下，像拧毛巾一样，然后压扁，然后擀成圆形薄一点更好吃，就怕翻烂了，第一个可以厚一点掌握了就可以薄一点
- 第10步.
锅里烧油，开始烙饼子
- 第11步.
中火烙到这个程度，翻面烙，看着点别糊了，上色就好
- 第12步.
油稍微多一点烙出来好吃，空口吃，配菜吃都很好吃呀！
小贴士
做好了趁热吃，外脆里嫩，葱油香
一次吃不完，再吃的时候重新烙一下就和刚出锅一样
刚开始做也可以把葱花，盐，花椒放碗里烧油呛一下，擀开的那一步抹匀，这样就可以尝一下味道，以免失手放多了
