红薯地瓜番薯原味发面饼粗粮饼芝麻酱油酥烧饼
红薯地瓜番薯原味发面饼粗粮饼芝麻酱油酥烧饼的做法与步骤
- 第1步.
红薯煮熟去皮，用叉子按压成泥。
- 第2步.
加面粉和酵母粉揉成面团，红薯吸水量强，需要加好几次面粉。
- 第3步.
放入温暖处醒发两倍大， 发酵好了。
- 第4步.
案板上多撒些面粉，揉面揉光滑，搓长条
- 第5步.
分成大小相等的剂子，再揉圆。 如果吃原味的，到这一步入电饼铛烙熟就可以了。 芝麻酱油酥咸味的继续往下看。
- 第6步.
制作油酥:芝麻酱+熟的植物油+面粉+盐+胡椒粉。 芝麻酱如果太干，就加一点水泄开。 揉成团，分成等份。
- 第7步.
包入油酥，擀开。
- 第8步.
叠起
- 第9步.
继续叠
- 第10步.
擀开
- 第11步.
继续叠
- 第12步.
擀开，入电饼铛烙熟即可。
- 第13步.
还可以这么从一头卷起，擀开
- 第14步.
继续卷起，再擀开。
- 第15步.
还可以这样从两头往里卷，擀开，再卷再擀开。多进行几次。
- 第16步.
最后擀成自己喜欢的形状。 可以喷点水，撒上芝麻好看好吃。 我的芝麻吃完了，还没来得及买。
- 第17步.
入电饼铛烙熟即可， 中途翻个面，烙的均匀。 电饼铛不用刷油。 非常好吃，你也来试试吧。
