日式芋泥包
日式芋泥包的做法说明
作为一个香芋爱好者，恨不得把一切东西都换成香芋味儿的，日式红豆包的馅换成自己炒的香芋馅，每一口都很治愈！
芋泥馅制作方法可参考艾草青团里写的配方哦https://www.xiachufang.com/recipe/103723046/
日式芋泥包的做法与步骤
- 第1步.
把除黄油外的所有材料称入面包桶，开启揉面模式
- 第2步.
表面形成筋度后加入黄油，继续揉至扩展状态 ，能拉出薄膜
- 第3步.
滚圆放入盆中进行基础发酵。有时候即使不拉，看面团表面的张力，也可判断面团状态
- 第4步.
检测发酵完成，手指沾粉戳洞，略微回缩不塌陷。
- 第5步.
给面团排气，分成55克一个，滚圆松弛10分钟
- 第6步.
芋泥称出45克一个，搓圆备用
- 第7步.
取一个松弛好的面团，擀成圆片
- 第8步.
包入芋泥馅
- 第9步.
捏紧底部
- 第10步.
滚圆
- 第11步.
放在手掌中，用另一只手轻轻按压，成扁圆形
- 第12步.
依次操作完成，放入烤盘进行基础发酵
- 第13步.
发酵完成后，用小喷壶在表面喷一层雾水
- 第14步.
撒上白芝麻
- 第15步.
在面包表面盖一块油纸
- 第16步.
再在油纸上面放上一个烤盘，不要过度按压。放入预热好185度的烤箱，中层，上下火，20分钟
- 第17步.
出炉，完全的烧饼色
- 第18步.
等不及完全凉透我就切了，软软糯糯，真好吃！
- 第19步.
边边有点小皱纹，特别松软
