春卷

春卷的做法与步骤

1. 1.

   1、将胡萝卜去皮切丝、木耳，香菇泡发后剁碎 ；2、猪肉切丝放入糖、蚝油、盐、生抽、香油、料酒、鸡精腌制1小时（味道根据自己口味调放）

2. 2.

   1、锅倒油，将香菇、木耳、胡萝卜丝、豆芽依次放下炒，胡萝卜吸油，油可多放些。盐放少许。2、菜炒熟后装盘，洗锅炒肉。油可放少许，因为肉有肥的，还会出油，翻炒肉，直至9成熟；3、将菜和肉一起翻炒，加料酒，如偏淡加些盐，最后炒熟出锅即可。