土豆烧鸡块（黄焖鸡）

土豆烧鸡块（黄焖鸡）的做法说明

最近总想吃黄焖鸡，早上去超市，看到鸡腿和土豆都有优惠，果断买回家自己做～
鸡肉鲜香嫩滑，土豆入口绵软，超级好吃，整整吃了一大碗米饭，还减什么肥！！！

第1步.
所有食材露个脸
第2步.
鸡腿剁成块，冲洗干净土豆切块，白菜切片，青椒切块或丝
第3步.
鸡块焯水，加入葱，姜，冷水入锅，没过鸡块，煮开后撇去浮沫，捞出鸡块冲洗干净备用
第4步.
炒糖色：锅里加少量油，放入适量冰糖，中小火，冰糖融化并冒小气泡时倒入鸡块翻炒，上色均匀后捞出鸡块（注意糖色不要炒糊了）
第5步.
用锅里剩余的底油炒香葱，姜，蒜，干红辣椒
第6步.
放入鸡块翻炒均匀
第7步.
放入土豆翻炒，加入一勺老抽，两勺生抽
第8步.
加入没过鸡块和土豆的水，大火烧开后转中小火加盖煮10分钟后打开锅盖，加入盐，再加入白菜继续煮5分钟，然后加入青椒，同时大火收汁，我一般这时候会放一勺蚝油，不喜欢的可以不放（汤汁不用收的太干，留一些浇在米饭上或者拌面条都超好吃）
第9步.
出锅，太好吃了