豉汁蒸鸡翅

豉汁蒸鸡翅的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡翅用剪刀剪四瓣 用冷水泡出血水 沥干备用

   
2. 第2步.

   干豆豉切末 蒜切末 姜切末 小米辣 或者杭椒 切末

   
3. 第3步.

   控干水份的鸡翅加入所有调料 抓匀 上浆 扣保鲜膜 放冰箱腌制半小时以上 （咸淡完全靠蚝油 所以抓匀之后用舌头舔一舔 看看咸淡是否合适 随意增减）

   
4. 第4步.

   腌好的鸡翅 装盘 冷水蒸 开锅 蒸12分钟即可

   
5. 第5步.

   完成

   
6. 第6步.

   完成