黑芝麻馒头

黑芝麻馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   生黑芝麻用锅小火炒熟或用烤箱烤熟，用料理机打碎，先把牛奶称入盆中，再称入酵母，先浸泡一会，防止酵母结块，把所有材料一起称入盆中。

   
2. 第2步.

   再把所有材料用刮刀搅拌成棉絮状

   
3. 第3步.

   再倒到案台上开始揉面

   
4. 第4步.

   用掌根压搓

   
5. 第5步.

   摔打的方式

   
6. 第6步.

   揉至面团干滑，表面扣一个盆子，松弛七分锅

   
7. 第7步.

   松弛后的面团擀开成正方形，再从一侧开始卷起，搓成长条

   
8. 第8步.

   用刀快速均匀等分

   
9. 第9步.

   放入蒸笼发酵，约40分钟，用手指轻压表面，会缓慢回弹即可

   
10. 第10步.

    蒸锅放足量水烧开，放入蒸笼，中火蒸20分钟，关火后先焖五分钟再打开蒸笼盖（中途也切勿开盖哦，不然表面就缩了）

    
11. 第11步.

    出锅

    
12. 第12步.

    出锅时家里都弥漫着的芝麻香气

    
13. 第13步.

    松软