草莓酱

草莓酱的做法与步骤

1. 1.

   草莓加盐浸泡一会，洗净 ，擦干水分，切成小丁

2. 2.

   草莓丁加细砂糖混合拌匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏 腌制一晚(草莓会出水)

3. 3.

   果酱瓶在开水里煮几分钟，高温消毒，自然晾干水分备用 新鲜柠檬挤出柠檬汁备用

4. 4.

   将草莓和渗出的水分一起倒入平底锅，大火翻炒 炒的过程撇去白色浮沫，这样出的成品颜色漂亮

5. 5.

   不断翻炒至草莓变软，水分挥发，变得浓稠

6. 6.

   翻炒至浓稠状态时，加柠檬汁，搅拌均匀并关火，果酱熬好。

7. 7.

   将果酱倒入果酱瓶，倒8分满，拧紧倒扣半小时，瓶外缠一圈保鲜膜，密封放冰箱冷藏保存