干锅腊排骨🍖土豆🥔
干锅腊排骨🍖土豆🥔的做法说明
远在千里也能吃到“妈妈”的味道！
干锅腊排骨🍖土豆🥔的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有原材料备用
- 第2步.
挑选精排洗净，焯水20～25分钟（放入姜片，葱段，少许干辣椒，1勺老抽），装盘沥干水份。
- 第3步.
土豆削皮洗净切成块，装入盘中撒少许盐（入味，防止土豆氧化），选用不粘锅烧热油。
- 第4步.
土豆炸至金黄色后，关火沥油，装盘备用。
- 第5步.
炒锅倒油烧热放入姜、蒜、红辣椒、花椒爆香
- 第6步.
爆香后放入干辣椒，爆香干辣椒后放入排骨，翻炒排骨片刻，倒2勺（普通小勺子）生抽，倒入炸的土豆。
- 第7步.
撒适量胡椒粉，花椒粉，孜然粉，蒜苗段翻炒均匀
- 第8步.
出锅，放香菜，蒜苗（苏泊尔电锅接电），然后愉快的用餐啦！
