瑞士鸡翅
瑞士鸡翅的做法说明
瑞士鸡翼是一道著名的港式西餐，但其实它并不是瑞士人发明的，相传多年前有一位外籍游客尝过此菜后很喜欢，问道菜名，服务员答曰：Sweet Chicken Wing，游客误解为“Swiss Chicken Wing",自此其名不胫而走。菜谱参考于Annie Wong
瑞士鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅焯水，冲净，隔干
- 第2步.
瑞士汁放锅内煮滚，用中慢火熬20分钟至味道香浓偏甜，试味
- 第3步.
把鸡翅放入瑞士汁内，先煮滚，随即改中小火煮10分钟，熄火浸20分钟，取出上碟。
