紫薯爆酱格子松饼
紫薯爆酱格子松饼的做法说明
煮得稠稠的南瓜大米粥打的面团，又香又软。烤焦的黄油慢慢渗入面团，有黄油的地方都有焦脆。紫薯馅夹杂在面团里，一咬就爆酱了[馋嘴]这还怎么减肥？
紫薯爆酱格子松饼的做法与步骤
- 第1步.
紫薯丁煮烂。沥干，撒上砂糖，做成紫薯馅。
- 第2步.
后油法将面团打至完全扩展阶段。用折叠的方式，将晾凉的紫薯馅包裹入面团里。
- 第3步.
基础发酵：28℃，60分钟。 分割：80g/个，滚圆。 中间发酵：20分钟。 整形：排气，滚圆。 最后发酵：20分钟。 烤焙：预热华夫饼机（中档），底部放上一片黄油，放上面团，顶部再放上一片黄油。盖上机器，定时5分钟。
- 第4步.
时间只是参考，根据自己的机器定时间哦。出炉后放网架上晾凉。
- 第5步.
我是喜欢烤得起焦一点的。
