腊肠水蛋
腊肠水蛋的做法说明
自制腊肠，加上滑溜溜的水蛋。不加盐，不加油，一样的好吃。
腊肠水蛋的做法与步骤
- 第1步.
把两个鸡蛋搅散。
- 第2步.
加入和鸡蛋等量的水可以稍微多一点，水多的话水蛋会更嫩。切记不要超过太多
- 第3步.
将自制腊肠切成薄片或者丁，根据自己需求。
- 第4步.
将切好的腊肠放入含水蛋液中。因为腊肠自带调味料，所以水蛋之中需要再过多的加入盐。
- 第5步.
碗口加上保鲜膜，用牙签在上面扎洞。这样做可以避免蒸出来的水蛋成蜂窝状。
- 第6步.
水开之后将待蒸的水蛋放入锅内，小火蒸10~15分钟。
- 第7步.
这就是蒸好的水蛋，鸡蛋滑溜溜，带有腊肠的香味和麻辣味，口感极佳。
