猪肉松
猪肉松的做法说明
有小美做肉松太方便了
猪肉松的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉去筋膜，切大块，放入主锅，加入姜片，没过刀头的水。盖上量杯盖，28分钟/120度/反转小勺。（最开始几分钟如果有肉卡住刀头的现象，就按下🔘暂停，整理一下锅内的肉，再继续转动按钮🔘开始。）
- 第2步.
将主锅清空，煮肉的水倒出，（可以做高汤）煮好的肉块沥干再放入主锅。
- 第3步.
盖上量杯盖，15秒反转速度4，如果还没有达到如图的状态，就再加10～15秒，反转速度4。
- 第4步.
加入生抽，老抽，糖，油，打开量杯盖，30分钟V反转2.5，
- 第5步.
出锅
- 第6步.
出绒也很好。
- 第7步.
最好的就是不用看管。
- 第8步.
完美的肉松就制作完成。
小贴士
喜欢甜口的糖量可以增加30克。喜欢脆点的放预热后的烤箱180度烤5分钟，注意人不要走开，要观察。中间拿出来上下翻一下，否则容易糊。
