烤羊排
烤羊排的做法说明
一直想做内蒙的烤羊排，正好看到@叶雨隐林的方子，感觉很靠谱，立马收拾出冰柜的存货开烤
烤羊排的做法与步骤
- 第1步.
1.羊排洗净泡出血水后，放入清水锅烧开，撇去浮沫，加入葱段，拍碎的姜块，中小火煮半小时
- 第2步.
2.土豆切大块，加入少量盐、菜籽油拌匀，码入烤盘
- 第3步.
3.捞出羊排，肉多面向上扣到土豆上，入烤箱230度，烤20-25分钟，自己随时观察，以防烤糊
- 第4步.
4.孜然粉、白芝麻、盐、蜂蜜、菜籽油混合均匀，为了增加口感和色泽，我加入了半勺蜂蜜，可加可不加的
- 第5步.
5.取出滋滋冒油的羊排，用刷子把料刷满羊排，继续入烤箱烤约5分钟
- 第6步.
6.出炉，羊排外酥里嫩，满足感爆棚！
- 第7步.
7.当然，更好吃的是土豆，焦焦的底，又加吸收了羊油的香味，土豆也好吃到飞起～
小贴士
方子里的用料大部分为适量，因为我也是大约放的，没有挨个称量，大家照自己口味加，应该都不会差。 想吃的朋友，赶紧试起来吧！
