麻辣手撕肉条

麻辣手撕肉条的做法与步骤

1. 第1步.

   猪里脊肉两斤，放水没过肉，高压锅煮熟，烂了比较好撕，凉了，然后撕成均匀的肉条。

   
2. 第2步.

   我女儿在撕。

   
3. 第3步.

   加酱油，耗油，拌均匀。味道自己掌握哈。平时炒菜的咸度。腌一小会。

   
4. 第4步.

   热油，8成热，放入肉条炸，一会后稍微翻下，再一会翻翻均匀，炸个3-5分钟左右，有变色，不要炸焦了，因为捞起来有余温的。

   
5. 第5步.

   肉起锅后，油倒起来，锅里留些油，小火放芝麻炒香，放花椒炒一分钟，再倒入干辣椒炒一会。全程注意不能焦了，小火

   
6. 第6步.

   把炸好的肉条放进去搅拌均匀，可以捞起来凉了。成品如上图。