灵魂版的手撕包菜
灵魂版的手撕包菜的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需的食材，三层肉，喜欢瘦肉的朋友也可以直接用瘦肉的。大泡椒或者干辣椒。包菜一颗以及老姜。
- 第2步.
将三层肉洗净，放锅里焯水一下。
- 第3步.
焯水后的三层肉切成薄片，姜也切成丝备用。
- 第4步.
包菜，用刀切了菜头，用手撕包菜。一定要手撕，不然这道菜就没了灵魂！
- 第5步.
热锅下油，放入姜丝，切好的三层肉。炒几下，倒入酱油，炒出肉香。
- 第6步.
下包菜，翻炒均匀。
- 第7步.
加干辣椒，继续翻炒。包菜炒软了就可以加蚝油1勺，盐少许，白醋2勺，糖少许，鸡精1勺。继续翻炒几下就可以出锅了。
- 第8步.
手撕包菜就完成了，其实很简单的。
小贴士
包菜要手撕，撕成小块。肉要焯水。
