山药红豆粥

山药红豆粥的做法与步骤

1. 第1步.

   红豆提前在冷水中浸泡12小时，这样容易煮熟。

   
2. 第2步.

   大米洗净，在冷水中浸泡40分钟。 这样是为了让米粒膨胀开，煮起粥来既节省时间，还口感香糯。

   
3. 第3步.

   山药去皮切小块。我用剪刀剪的，所以块状有点难看，请忽略！ 去皮时最好带上食品级一次性手套，以免手痒痒。

   
4. 第4步.

   锅内放入水煮开，一定要煮开！！！煮粥一定要用开水！！！冷水煮粥容易糊底。

   
5. 第5步.

   放入浸泡好的豆、米，用勺慢慢的朝着同一个方向搅拌几次，待再次煮开加入山药，盖上盖转中小火。

   
6. 第6步.

   大约10分钟后，米粒在锅内翻滚成散开状时，滴几滴油。 滴油为了粥色泽明亮，入口鲜滑。

   
7. 第7步.

   熬啊熬，继续慢慢的熬。

   
8. 第8步.

   煮粥全程锅盖别盖实，以防粥汤水外溢。

   
9. 第9步.

   约煮40分钟，待粥煮到出稠状时，加入山药，转小火再慢慢的的搅拌约10分钟。

   
10. 第10步.

    熬啊熬，搅啊搅，直到出浓稠状时即可。

    
11. 第11步.

    养生的山药红豆粥。