酸菜龙利鱼

酸菜龙利鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   龙利鱼片成片，一定大块，鱼肉非常细嫩。

   
2. 第2步.

   胡椒粉少量，盐腌制，1小时左右。

   
3. 第3步.

   加入半个鸡蛋清抓匀，在抓上少量淀粉

   
4. 第4步.

   爆香姜末，蒜末

   
5. 第5步.

   ＋酸菜，翻炒

   
6. 第6步.

   添水烧开

   
7. 第7步.

   水开后，逐片下鱼，大火煮至3/4分钟左右完成。喜欢加辣的朋友可以铺上一层辣椒，有烧开后浇在上面。