草莓慕斯
草莓慕斯的做法与步骤
- 第1步.
草莓清洗干净 吉利丁用凉水浸泡，备用
- 第2步.
草莓清洗干净去蒂，切薄片，围着杯子贴一圈（差不多大小会好看一些）
- 第3步.
剩下草莓切瓣搅打成草莓泥
- 第4步.
取出泡软的吉利丁，沥干水分，放入草莓泥中
- 第5步.
草莓泥隔热水加热，用刮刀搅拌至吉利丁完全融化
- 第6步.
淡奶油加入糖粉，打至6分发（刚刚出现不易消失的纹路，具有缓慢的流动性）
- 第7步.
草莓泥倒入打发好的淡奶油中
- 第8步.
开动打蛋器最低速混匀两种液体，或者用刮刀
- 第9步.
以上材料的量正好可以做6个150ml高脚杯
