香锅
香锅的做法说明
本来该叫麻辣香锅的，可是我家孩子不吃辣，所以在用料上改动了下，适合不会吃辣又喜欢吃麻辣香锅的小伙伴，主材料也可以变动，添加自己爱吃的材料
香锅的食材和调料
| 虾 | 200克 |
| 鱿鱼 | 2只 |
| 土豆 | 1个 |
| 生菜 | 1颗 |
| 香菇 | 6朵 |
| 平菇 | 若干 |
| 鹌鹑蛋 | 若干 |
| 肉丸子 | 若干 |
| 干辣椒 | 若干不吃辣的可以不放 |
| 大葱 | 1段 |
| 生姜，大蒜，小葱，香菜 | 若干 |
| 糖 | 根据自己口味添加 |
| 料酒 | 若干 |
| 豆瓣酱 | 3勺不吃辣的可以用牛肉酱代替 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 耗油 | 2勺 |
香锅的做法与步骤
- 第1步.
首先把肉丸子蒸熟，鹌鹑蛋煮好剥好，鹌鹑蛋和肉丸子可以一起，下面煮蛋上面蒸肉丸子
- 第2步.
在第一步的同时可以把主料都洗干净，虾去掉虾线，鱿鱼弄干净，大葱段，姜，蒜切丝。把豆瓣酱，黄豆酱倒入碗中（我家小孩不吃辣，我把豆瓣酱改成了牛肉酱）
- 第3步.
把除了香菜葱除外的其他蔬菜，虾，鱿鱼焯水备用
- 第4步.
热油把葱姜蒜丝爆香放入豆瓣酱黄豆酱混合物（能吃辣的可以放点干辣椒）
- 第5步.
放入焯过水的蔬菜，虾，鱿鱼，翻炒一会加入肉丸子，鹌鹑蛋，继续翻炒。加入料酒，生抽，耗油，翻炒。
- 第6步.
关火放入香菜，小葱，翻炒
- 第7步.
出锅装盘
