家常红烧鲫鱼

家常红烧鲫鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材。此时，鲫鱼洗净腌制。具体方法：姜片，葱段，蒜瓣儿若干，料酒15g。腌制15分钟。

   
2. 第2步.

   鱼放在油锅里煎3分钟。取出备用。

   
3. 第3步.

   五花肉炒出油，加葱姜辣椒辅料，炒出红油。加豆瓣酱2勺，加水，下食材。

   
4. 第4步.

   土豆豆腐下锅。加醋软化鱼，生抽，料酒，盐，加入调味。炖10分钟。

   
5. 第5步.

   豆腐先出锅。

   
6. 第6步.

   土豆出锅。

   
7. 第7步.

   鱼先取出装盘。大火收汤汁至粘稠，浇在鱼身上。