馒头

馒头的做法与步骤

1. 1.

   放入主锅 时间/1分钟 温度/37度 速度/3

2. 2.

   放入面粉500克 时间/30秒 速度1-3-6逐渐加速

3. 3.

   加少许盐 时间/2分钟 揉面键

4. 4.

   取出面团略整形，取一大碗，碗底抹油，将面团放入，盖保鲜膜，将碗放在密闭环境，静置发酵至2倍大

5. 5.

   发酵后将面团整形 用刮刀棒切成小块，放在蒸锅内（蒸锅底部抹油）再静置10分钟