宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法与步骤

1. 第1步.

   胡萝卜，黄瓜切丁，树椒切段备用！

   
2. 第2步.

   鸡胸脯肉切丁，放盐，料酒，生抽，淀粉，胡椒粉，色拉油抓匀，腌制30分钟！ 另用碗放海鲜酱油，料酒，醋，白糖，淀粉，盐，耗油，少许水调匀！

   
3. 第3步.

   锅多放些油加热，倒入鸡肉快速划开，炒制定型即可出锅，鸡脯肉易熟不要炒老了，不然不好吃会发硬。 锅内的油放葱姜蒜末，红椒段，麻椒粒炒香，倒入胡萝卜丁，黄瓜丁，炒熟，倒鸡脯肉丁再次翻炒，倒入碗汁，放味精，蒜末炒匀即可出锅！