番茄疙瘩汤
番茄疙瘩汤的做法说明
食谱名：番茄疙瘩汤
参考月龄：11个月以上
牛肉味道鲜美，它的含锌量在肉类中是数一数二的，丰富的铁质，还能预防宝宝贫血，搭配酸酸甜甜的番茄，好吃到爆炸，轻松俘获宝宝的小嘴巴。
番茄疙瘩汤的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：小白菜15克，中筋面粉30克，熟牛里脊20克，鸡蛋1个（约50克），番茄1个（约200克）。
- 第2步.
起锅烧水，水开放入小白菜焯水2分钟。 »小白菜焯水可以去除大部分的草酸和农药残余。
- 第3步.
小白菜菜梗斜切，菜叶切丝。 »菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化。
- 第4步.
番茄划十字，开水浸泡10分钟。 »开水浸泡后，更容易剥皮哦。
- 第5步.
番茄去皮去蒂切小块，牛里脊切小丁。 »番茄皮不易消化，给宝宝吃建议去掉更好。
- 第6步.
将15毫升清水分次缓慢倒入中筋面粉中，快速搅拌成面絮。
- 第7步.
过筛掉多余面粉。
- 第8步.
碗中磕入鸡蛋，搅打均匀。
- 第9步.
煎炒锅刷油，开中火。
- 第10步.
倒入蛋液，翻炒1分钟。
- 第11步.
倒入番茄，翻炒2分钟。
- 第12步.
倒入300毫升清水。
- 第13步.
水开后倒入小白菜菜梗、牛里脊丁、面疙瘩，煮3分钟。 »同款菜梗和菜叶的耐煮性不同，所以放入的先后顺序也不一样哦。
- 第14步.
最后，倒入菜叶丝，再煮2分钟就可以啦~
- 第15步.
酸酸甜甜的面疙瘩就做好啦~红红绿绿的颜色，香滑软嫩的口感，宝宝一口接一口不知不觉就吃光光啦！
小贴士
●妈妈们家里如果没有牛肉也可以用猪肉来代替，也是补锌补铁的哦~
●对蛋清过敏的宝宝，可以只加蛋黄，或者把鸡蛋替换成其他宝宝爱吃的食材。
