洋葱红烧排骨

洋葱红烧排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨焯水，洗净，晾干备用。

   
2. 第2步.

   洋葱切成小块，同时准备适量的姜、葱和蒜，切碎备用。

   
3. 第3步.

   热锅放油，放入姜蒜翻炒一会，放入排骨进行翻炒，加入少许糖，煸炒至微微金黄色。

   
4. 第4步.

   加入温水或者热水，大概淹没排骨即可。加入适量盐，生抽，耗油和料酒，小火慢炖。

   
5. 5.

   小火熬到排骨差不多熟了之后，掀开盖子转大火收汁。如果筷子可以插进去，看到没有血色即是熟了。

6. 6.

   汁快收干时，加入洋葱进行煸炒，洋葱变软后继续翻炒一会儿，让排骨微微变焦，吃起来更香。

7. 第7步.

   装盘，撒上葱花，开吃！