自制草莓酱
自制草莓酱的做法与步骤
- 第1步.
装酱的容器和盖子，放到锅里，然后大火蒸30分钟，拿出来后自然风干备用。(消毒会延长保质时间)
- 第2步.
草莓用盐水泡半小时，然后清水冲洗干净
- 第3步.
草莓去蒂切丁用红糖和适量冰糖，倒入柠檬汁，搅拌均匀后盖盖，放冰箱冷藏4小时
- 第4步.
放入锅里大火煮开(不要用铁锅)，加入麦芽糖搅拌
- 第5步.
继续熬煮去掉小泡泡
- 第6步.
时不时搅拌，用刮刀按压草莓。将草莓压烂。
- 第7步.
继续熬制，直到果酱挂在刮刀上，用手指划一下，果酱不会即可合拢，这个稠度就可以了。
- 第8步.
趁热装瓶，倒扣放置
