鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法与步骤

1. 1.

   里脊肉切条用盐，生抽，料酒，淀粉腌制半小时，热锅放油，翻炒变色盛出。

2. 2.

   胡萝卜，青椒，木耳，青笋切条焯熟，热锅放油，放入葱姜蒜和郫县豆瓣酱，炒出红油，加入配菜炒制。

3. 3.

   放肉丝，放入糖:醋:酱油:料酒=3:4:2:1，尝尝咸淡调味，水淀粉勾芡装盘。