鸡骨酱
鸡骨酱的做法说明
上海兰亭餐厅的招牌菜，闺女和老公都特别喜欢。
我就自己琢磨着做了，结果很受欢迎
冰糖一定要多点，生抽当盐用
老抽四勺可以上色
鸡骨酱的做法与步骤
- 第1步.
琵琶腿扒皮剁大块，和生姜一起下锅翻炒
- 第2步.
加入一把冰糖一起翻炒，小火慢慢炒别急，冰糖炒化放入生抽
- 第3步.
倒开水，葱结，料酒，小火焖
- 第4步.
半小时后大火收汁，翻炒以防粘锅
- 第5步.
最后酱汁全部裹上鸡腿
- 第6步.
这张没用滤镜哈哈，非常好吃，可以把姜片葱结拿出来，装盘开吃
上海兰亭餐厅的招牌菜，闺女和老公都特别喜欢。
我就自己琢磨着做了，结果很受欢迎
冰糖一定要多点，生抽当盐用
老抽四勺可以上色
琵琶腿扒皮剁大块，和生姜一起下锅翻炒
加入一把冰糖一起翻炒，小火慢慢炒别急，冰糖炒化放入生抽
倒开水，葱结，料酒，小火焖
半小时后大火收汁，翻炒以防粘锅
最后酱汁全部裹上鸡腿
这张没用滤镜哈哈，非常好吃，可以把姜片葱结拿出来，装盘开吃
