凉拌西兰花

凉拌西兰花的做法与步骤

1. 第1步.

   西兰花用剪刀剪切花簇，将花簇放入水中，加盐浸泡5分钟捞出冲洗干净。

   
2. 第2步.

   放入沸水中，加一点油焯一下断生，三分钟即可，捞出放入冷水中降温，凉透后捞出沥干水分。

   
3. 第3步.

   做凉拌汁：碗中依次放入糖、盐、白胡椒粉、生抽、小米辣、蒜末，浇上热油搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   倒在焯好的西兰花上，淋上香油。

   
5. 第5步.

   搅拌均匀装盘即可。