炸酱面

炸酱面的做法说明

今天春分，黄小厨说要吃炸酱面，还附了一份菜谱，因此赶紧学起来。自己也为了好找，来copy一份。黄小厨菜谱链接：https://m.weibo.cn/3613095012/4352250337940458

第1步.
备料（有些黄小厨准备的我忘记买了）：白菜3片，胡萝卜0.3根，黄瓜0.3根，全部切丝；芹菜4根，切丁；生姜3片。黄豆酱用水拌开。多准备了蒜末，后来没放。
第2步.
锅内放入适量的油，放入姜片，炸香，放肉，中小火，将肉炒出油（千万不要炒过头了，我就炒过头了，肉硬了，还好多油）。随后挑出三片姜，倒入准备好黄豆酱，放入一勺糖，一勺料酒，烧开即可（记得用锅铲搅拌，别糊锅）。
第3步.
摆个碗，哈哈😄
第4步.
我自己拌好的一碗。