香酥鱼块

香酥鱼块的做法与步骤

1. 第1步.

   将鱼洗净，切块。放入鸡蛋、淀粉、生抽、老抽、盐、葱丝抓匀，腌制1小时（做的时候时间有点仓促，腌制时间短）

   
2. 第2步.

   油热至七成，放入鱼块炸5分钟左右，即可捞出后

   
3. 第3步.

   将炸好的鱼块撒上孜然，刚炸出来的鱼肉会有一点绵，待放凉后会比刚出锅的口感好