水煮鱼

水煮鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼泡拍扁，鱼去鱼头

2. 2.

   片鱼，从两侧剔骨

3. 3.

   片薄片，从鱼尾开始片斜片

4. 4.

   鱼肉里放料酒，胡椒粉，盐，鸡精味精，抓均匀

5. 5.

   湿生粉，抓均匀

6. 6.

   起锅，烧水，放入小天鹅底料，辣椒粉，大红袍水煮鱼底料，好人家水煮鱼调料，料酒，老抽，耗油，一品鲜，辣鲜露，糖，胡椒粉，盐，鸡精味精，

7. 7.

   所有料渣子捞出，剩汤，先放青菜，鱼片，鱼骨，

8. 8.

   依次捞出青菜鱼骨鱼片，摆盆里，上面放干辣椒，花椒，葱丝，浇热油，即可